Peningkatan
kebutuhan pangan terjadi akibat pertambahan penduduk yang relatif tinggi (1,38
persen/tahun) dan peningkatan kesejahteraan masyarakat. Semua pihak perlu
mewaspadai fenomena itu.
Paling tidak ada tiga komoditas pangan
nonberas yang perlu dicermati terkait peningkatan permintaan sehingga bisa
mendorong keter-gantungan berlebihan atas bahan pangan impor. Gandum, tetua
ayam ras (grand parent stock) baik pedaging maupun petelur serta ternak sapi,
merupakan tiga komoditas utama yang kini menjadi perhatian publik dan Pemerintah
karena ledakan permintaannya.
Peningkatan permintaan gandum dan daging
ayam broiler yang besar akibat promosi dan layanan antar yang amat militan dan
didukung industri hulu dan hilir perusahaan multinasional yang tangguh. Kondisi
ini diperburuk terbatasnya edukasi media tentang hidup sehat atas pangan
berbasis terigu dan daging ayam ras pada kelompok usia produktif dan anak anak.
Adapun lonjakan peningkatan impor sapi
hingga kini terjadi akibat kebijakan Pemerintah untuk mengimplementasikan
pelarangan pemotongan betina produktif agar sapi yang dipotong memenuhi potensi
bobot potong ideal.
